SU ÜRÜNLERİNDE HİDROKOLLOİDLERİN KULLANIMI


Oğuzhan Yıldız P.

in: TARIM, ORMAN VE SU BİLİMLERİNDE YENİ ÇALIŞMALAR, Doç. Dr. Burcu TUNCER, Editor, Duvar Yayınevi, İzmir, pp.115-132, 2024

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
  • Publication Date: 2024
  • Publisher: Duvar Yayınevi
  • City: İzmir
  • Page Numbers: pp.115-132
  • Editors: Doç. Dr. Burcu TUNCER, Editor
  • Ataturk University Affiliated: Yes