The effect of autochthonous Lactobacillus plantarum on volatile compounds in heat-treated sucuk

---

Atıf İçin Kopyala

ÖZ E., KABAN G.

Journal Of Biotechnology, ss.60, 2018 (SCI-Expanded)

• Yayın Türü: Makale / Özet
• Basım Tarihi: 2018
• Doi Numarası: 10.1016/j.jbiotec.2018.06.195
• Dergi Adı: Journal Of Biotechnology
• Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
• Sayfa Sayıları: ss.60
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet