Cultural Memory of Azerbaijani Cuisine: Documentation of Forgotten Flavors.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Üzerine Güncel Araştırmalar- VII, YAZIT HASİBE, GENÇER KANSU, Editör, Özgür Yayınları, Erzurum, ss.73-94, 2026
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2026
- Yayınevi: Özgür Yayınları
- Basıldığı Şehir: Erzurum
- Sayfa Sayıları: ss.73-94
- Editörler: YAZIT HASİBE, GENÇER KANSU, Editör
- Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet