Herbal Additives Used to Reduce Maillard Reaction in Beef Meatballs
Karadeniz 15th International Conference on Applied Sciences, Rize, Türkiye, 8 - 10 Mart 2024, ss.458-470, (Tam Metin Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
- Basıldığı Şehir: Rize
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Sayfa Sayıları: ss.458-470
- Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet