Et Emlsiyonları ve Bu Emülsiyonların Model Sistemlerde Çalışılması

DİKBAŞ N., YETİM ., GÖKALP H. Y.

Gıda Dergisi, cilt.15, sa.1, ss.21-27, 1990 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 15 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 1990
  • Dergi Adı: Gıda Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.21-27
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet