Fermente Et Ürünlerinde Mayalar
Gıda Bilimleri ve Mühendisliği Alanında Araştırmalar ve Değerlendirmeler, Hatice PEKMEZ, Editör, Gece Kitaplığı, Ankara, ss.7-20, 2024
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Araştırma Kitabı
- Basım Tarihi: 2024
- Yayınevi: Gece Kitaplığı
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.7-20
- Editörler: Hatice PEKMEZ, Editör
- Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet