Fermente Et Ürünlerinde Mayalar


Yılmaz Oral Z. F.

in: Gıda Bilimleri ve Mühendisliği Alanında Araştırmalar ve Değerlendirmeler, Hatice PEKMEZ, Editor, Gece Kitaplığı, Ankara, pp.7-20, 2024

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter Research Book
  • Publication Date: 2024
  • Publisher: Gece Kitaplığı
  • City: Ankara
  • Page Numbers: pp.7-20
  • Editors: Hatice PEKMEZ, Editor
  • Ataturk University Affiliated: Yes