Effect of Nitrite on Shelf Life and Safety of Emulsified Meat Products

KAYA M., AKKÖSE A., KABAN G.

International Congress on Food of Animal Origin, Lefkoşa, Kıbrıs (Kktc), 10 - 13 Kasım 2016, ss.182, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Lefkoşa
  • Basıldığı Ülke: Kıbrıs (Kktc)
  • Sayfa Sayıları: ss.182
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet