Influence Of Cephalaria Syriaca Addition On Physical And Sensorial Properties Of Wheat Bran Bread

KARAOĞLU M. M.

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES, cilt.14, ss.124-133, 2011 (SCI-Expanded)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 14
  • Basım Tarihi: 2011
  • Dergi Adı: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.124-133
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet