Effects of Different Food Additives and Frying Temperatures on the Formation of Heterocyclic Aromatic Amines in Chops
1st International Congress of Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Tekirdağ, Türkiye, 15 - 17 Nisan 2010, ss.1078, (Özet Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
- Basıldığı Şehir: Tekirdağ
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Sayfa Sayıları: ss.1078
- Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet