The effect of vacuum and modified atmosphere packaging on growth of listeria ın rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillets.

Yılmaz M., Ceylan Z. G., Kocaman E. M., Kaya M., Yılmaz H.

Journal Of Muscle Foods, cilt.20, sa.4, ss.465-477, 2009 (SCI-Expanded)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 20 Sayı: 4
  • Basım Tarihi: 2009
  • Dergi Adı: Journal Of Muscle Foods
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED)
  • Sayfa Sayıları: ss.465-477
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet