Çiğ ve fiziksel muameleye tabi tutulmuş adi fiğin (V. Sativa L.) etlik piliçlerde performans, kesim ve bazı kan parametreleri üzerine etkisi

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Atatürk Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Zootekni Anabilim Dalı, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2013

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: Gürkan SEZMİŞ

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Muhlis MACİT

Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu

Özet:

Çiğ ve farklı fiziksel muameleye (ıslatılmış ve kavrulmuş) tabi tutulmuş adi fiğin (Vicia sativa L.) etlik piliç rasyonlarına %20 oranında katılmasının performans (günlük yem tüketimi, günlük canlı ağırlık artışı, yemden yararlanma oranı, mortalite), kesim ve bazı kan parametreleri üzerine etkilerini incelemek amacıyla yürütülen çalışmada, 200 adet bir günlük Ross-308 etlik civciv şansa bağlı olarak 4 gruba ayrılmış ve 1. grup bazal yemle(K), 2., 3. ve 4. gruplar ise sırasıyla %20 çiğ (ÇF), ıslatılmış (IF) ve kavrulmuş fiğ (KF) katılarak oluşturulan rasyonlarla 6 hafta süreyle beslenmişlerdir. Rasyonlar hayvanların besin madde ihtiyacını karşılayacak şekilde izonitrojenik ve izokalorik olarak hazırlanmış ve ad-libitum düzeyde verilmiştir. Deneme süresince performans kriterleri için haftalık tartımlar yapılmış ve kan analizleri için kesim öncesi kan örnekleri alınmıştır. Deneme sonunda her gruptan ortalama besi sonu canlı ağırlığa en yakın 5 hayvan seçilerek bazı kesim özellikleri belirlenmiştir. Grupların ortalama günlük canlı ağırlık artışları sırasıyla 47.92, 46.65, 48.12, 47.30 g; ortalama günlük yem tüketimleri 110.34, 100.51, 104.31, 105.25 g; yemden yararlanma oranları (kg yem/kg CA) 2.32, 2.26, 2,17, 2.22 olarak saptanmış, canlı ağırlık artışı için 3. hafta, yem tüketimi için 2., 3. ve 4. haftalar haricinde (P<0.01) muamelenin etkisi önemsiz bulunmuştur. Gruplar arasında mortalite bakımından önemli bir fark görülmemiştir. Kan parametrelerinden HDL, LDL ve kolesterol; kesim özelliklerinden ise böbrek ağırlığı değerleri hariç diğer kesim ve kan parametreleri muameleden etkilenmemiştir. Sonuç olarak; ÇF, IF ve KF ile beslenen grupların bazal yem ile beslenen grupla performans ve kesim özellikleri bakımından paralellik arz etmesi, etlik piliç rasyonlarına %20 düzeyine kadar çiğ, ıslatılmış ve kavrulmuş fiğin protein kaynağı olarak katılabileceğini göstermektedir.