Pastırmanın Bazı Kalite Özelliklerine Tuz İçeriğinin Etkisi


Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2019

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: Emre Kabil

Danışman: Mükerrem Kaya