Katalaz Enziminin Kara Lahana Bitkisinden (Brassica oleracea L. Var. Acephala DC.) Saflaştırılması, Karakterizasyonu ve Bazı Pestisitler ile Antibiyotiklerin Enzim Üzerindeki Etkilerinin İncelenmesi
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Atatürk Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Kimya Anabilim Dalı, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2003
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: Ekrem KÖKSAL
Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Ömer İrfan KÜFREVİOĞLU
Özet:ÖZET Yüksek Lisans Tezi KATALAZ ENZİMİNİN KARA LAHANA BİTKİSİNDEN (Brassica oleracea L. Var. Acephala DC.) SAFLAŞTIRILMASI, KARAKTERİZASYONU VE BAZI PESTİSİTLER İLE ANTİBİYOTİKLERİN ENZİM ÜZERİNDEKİ ETKİLERİNİN İNCELENMESİ Ekrem KOKSAL Atatürk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Kimya Anabilim Dalı Danışman: Prof. Dr. Ö. İrfan KÜFREVİOĞLU Katalaz (Hidrojen Peroksit:Hidrojen Peroksit Oksidoredüktaz, E.C. 1.1 1.1.6), hidrojen peroksidin suya dönüşmesini sağlar ve prostetik grup olarak hem gurubu içerir. Ayrıca katalaz omurgalı ve omurgasız hayvanlarda, bitkilerde ve mikroorganizmalarda mevcut olup yüksek bir turnover sayısına (4x1 07 s"1) sahiptir. Bu çalışmada katalaz enzimi kara lahanadan (Brassica oleracea L. Var. Acephala DC.) saflaştırıldı ve baza kinetik özellikleri incelendi. Saflaştırma üç basamakta gerçekleştirildi: Homojenatın hazırlanması, amonyum sülfat çöktürmesi ve diyaliz. Enzim % 76 verim ile 7,9 kat saflaştırıldı. Enzim için, optimum pH, optimum sıcaklık ve stabil pH sırasıyla 7.8, 25°C, 7.0 olarak bulundu. Km ve Vmx değerleri 0,0159 M, 588,2 EÜ/ml olarak hesaplandı. Enzimin molekül ağırlığı jel filtrasyon kromatografisi kullanılarak 61 kDa olarak bulundu. Bunun yanı sıra Kral 250 EC, Diazudin, Folidol, Karate, Anvil, Gusatition gibi bazı pestisitler ile Streptomisin sülfat ve Tetrasiklin antibiyotikleri kullanıldı. Kullanılan bu kimyasalların katalaz enzim aktivitesi üzerine etkileri in vitro olarak araştırıldı. 2003, 55 sayfa Anahtar kelimeler: Katalaz, kara lahana, Brassica oleracea, pestisit, antibiyotik