Erzurum İlinde, Organik Ve Konvansiyonel Olarak Üretilen Buğdayın, Maliyetler Açısından Karşılaştırılması

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Atatürk Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Tarım Ekonomisi Anabilim Dalı, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2015

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: Ömer Faruk Soykan

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Tecer ATSAN

Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu

Özet:

Günümüzde, olumsuz çevre koşulları ve beslenmeden kaynaklanan hastalıkların artması ile insanlar doğal hayata yönelmişlerdir. Artık tükettiğimiz her şeyde sentetik ve kimyasalların bulunmamasına özen göstermekteyiz. Bu nedenle biz tüketiciler, bitkisel ve hayvansal organik ürünlere karşı daha fazla talep gösterirken, organik ürün üreticilerinin sayısında da her geçen gün bir artış gözlemlemekteyiz. Erzurum ilinde çeşitli akademik ortamlarda sürekli ifade edilen "üreticiler kârlı olan organik tarıma mutlaka geçmelidirler" söylemi bu araştırmanın çıkış noktası olmuştur. İldeki organik ve konvansiyonel buğday üretimi yapan işletmeler, anket yöntemi ile toplanan veriler ışığında karşılaştırılmıştır. Araştırma sonuçlarına göre incelenen işletmelerde, organik buğday üretiminde dekara ortalama verim 347 kg, konvansiyonel buğday üretiminde ise dekara ortalama verim 521 kg olarak bulunmuştur. Buğday üretiminin brüt kârı organik işletmelerde 109,88 TL/da, konvansiyonel işletmelerde 169,44 TL/da olarak hesaplanmıştır. Dekara buğday üretim masrafları organik işletmelerde 286,81 TL, konvansiyonel işletmelerde 352,41 TL; organik buğdayın birim maliyeti 0,73 TL/kg, konvansiyonel buğdayın birim maliyeti ise 0,56 TL/kg olarak bulunmuştur. İncelenen organik işletmelerde buğday üretiminden elde edilen net gelir 42,94 TL/da, konvansiyonel işletmelerde ise bu değer 72,09 TL/da olarak belirlenmiştir.