ÇEŞİTLİ SÜT ÜRÜNLERİNDEN İZOLE EDİLEN LAKTİK ASİT BAKTERİLERİNİN GAMA AMİNOBÜTİRİK ASİT (GABA) ÜRETİM YETENEKLERİNİN BELİRLENMESİ VE SEÇİLEN SUŞLAR İLE ÜRETİLEN FERMENTE SÜTLERİN BİYOAKTİF ÖZELLİKLERİNİN TESPİTİ

Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2022

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: Sümeyra Işık

Danışman: Elif Dağdemir