Çeşitli gıda sistemlerinin enkapsüle edilmiş karayemiş polifenolleri ile zenginleştirilmesi


Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Munzur Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Mühendislik Yönetimi Anabilim Dalı (Disiplinlerarası), Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2016

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: KADİR BAYRAMBAŞ

Danışman: Memnune Şengül