Pastırma üretiminde starter kültür kullanım imkanlarının araştırılması


Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Atatürk Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 1999

Öğrenci: M. İrfan Aksu

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Mükerrem KAYA