Akademik Veri Yönetim Sistemi
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Atatürk Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2024
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: NİSANUR TATAŞ GÜLLÜ
Danışman: Ferid Aydın
Özet:
Üniversite öğrencilerinin beslenme tercihleri ile akademik başarıları arasındaki ilişki, son
yıllarda artan bir ilgiyle karşılanmaktadır. Bu konudaki araştırmalar, tüketilen besinlerin, genç
bireylerin zihinsel fonksiyonları üzerinde doğrudan bir etkisi olabileceğini göstermektedir.
Yapılan araştırma neticesinde oluşturulan bu makalenin giriş bölümünde, genç neslin sağlığı
ve eğitimi üzerinde etkili olan beslenme alışkanlıkları ile akademik başarı arasındaki
bağlantıya vurgu yapılmaktadır. Çalışmanın amacı, öğrencilerin beslenme tercihlerinin,
öğrenme süreçleri, konsantrasyon ve genel akademik başarı üzerindeki etkilerini sistemli bir
şekilde incelemektir. Üniversite dönemindeki öğrencilerin besin tercihlerinin çeşitli
faktörlerden etkilendiği ve bu alışkanlıkların uzun vadede sağlık ve akademik performans
üzerinde etkisi olabileceği vurgulanmaktadır. Makalenin temel bulguları, öğrencilerin sebze
ve su tüketimi ile okul başarıları arasında anlamlı bir ilişki olduğunu göstermektedir. Bu
bağlamda, orta seviyede okul başarısına sahip öğrencilerin; p=0,002 anlamlılık düzeyi ile çok
iyi seviyede okul başarısına sahip öğrencilere göre sebze ve p=0,013 anlamlılık düzeyi ile iyi
seviyede okul başarısına sahip öğrencilere göre su tüketim düzeylerinin düşük olduğu
belirlenmiştir. Sonuç olarak, gençlikte ve yetişkinlik dönemindeki bireylerin tükettikleri
besinlerin akademik başarılarını etkileyebileceğini gösteren önemli bulgular saptanmıştır. Bu
noktada, sağlıklı beslenme alışkanlıklarının öğrencilere benimsetilmesi ve stres yönetimi
becerilerinin geliştirilmesi önerilmektedir.
Anahtar Kelimeler: Besin tercihleri, Okul başarısı, Üniversite öğrencileri
ABSTRACT
The relationship between university students' nutritional