Diludin maddesinin gökkuşağı alabalığı yavruları üzerinde anne ve diyet kökenli etkisinin araştırılması
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Atatürk Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Su Ürünleri Mühendisliği Anabilim Dalı, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2014
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: Aydın Aytaç Gürdal
Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Murat ARSLAN
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:Bu çalışma gökkuşağı alabalığı yavrularında (başlangıç ağırlığı 0,16g) diludin maddesinin anneden gelen ve diyetsel etkisini araştırmak için 2x3 faktöriyel desenle yapılmıştır. Yavruların elde edildiği dişi damızlıklar 0 ve 1mg/kg diludin içeren yemlerle 1 yıl boyunca beslenmiştir. Bu dişilerden elde edilen yavrular ilk beslemeden itibaren 8 hafta boyunca, içerisinde 0 (D0), 1 (D1) ve 2 (D2) mg/kg diludin içeren yemlerle beslenmiş ve bu periyot sonunda yemlerdeki diludin oranı 2 katına çıkarılarak (D0; 0mg/kg, D1; 3mg/kg, D2; 6mg/kg) balıklar 6 hafta daha beslenmiştir. İlk 8 haftalık dönem sonucunda gerek annenin beslenme geçmişi, gerekse diyetsel diludin seviyesi büyümeyi önemli derecede etkilemiştir (p<0,05). Son 6 haftalık dönemde ise büyüme sadece diyetsel diludin tarafından önemli derecede etkilenmiştir (p<0,05). İlk 8 haftalık dönemde en iyi büyüme D0 ve D2 yemleriyle beslenen balıklarda gözlenirken, son 6 haftalık dönemde en iyi büyüme D1 yemiyle beslenen balıklarda gerçekleşmiştir. 14 haftalık besleme sonunda D0 yemiyle beslenen balıkların yağ oranı D1 ve D2 yemi ile beslenenlere oranla önemli derecede yüksek çıkmıştır (p<0,05). Balıkların yağ asidi kompozisyonu ve antioksidan enzim aktiviteleri deneysel yemlerden etkilenmemiştir. 14 haftalık beslenme periyodu sonunda balıklara uygulanan stres, diyetlerden bağımsız olarak karaciğer yağlanmasına sebep olmuştur. Karaciğer yağında oleik asit (18:1n-9) ve dokozahekzaenoik asit (22:6n-3) oranı stresten önemli derecede etkilenmiştir (p<0,05). Stres 18:1n-9 oranını azaltırken 22:6n-3 oranını artırmıştır. Elde edilen sonuçlara gökkuşağı alabalığı yavruları için yemde 3 mg/kg diludin düzeyinin büyümede pozitif etki yapabileceği söylenebilir.