Salamura ve Basma (Küflü) Civil Peynirlerinin Biyoaktif Bileşen Profilinin Belirlenmesi ve Gıda Güvenliği Açısından Değerlendirilmesi

Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Atatürk Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2025

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: MUSTAFA KILIÇ

Danışman: Elif Dağdemir