Farklı sürelerde kesime sevkedilen etlik piliçlerde rasyona probiyotik ilavesinin besi performansı ve karkas karakterleri üzerine etkisi
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Atatürk Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Zootekni Anabilim Dalı, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2003
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: HÜLYA DURDAĞ
Danışman: Mevlüt Karaoğlu
Özet:ÖZET Y.Lisans Tezi FARKLI SÜRELERDE KESİME SEVKEDİLEN ETLİK PİLİÇLERDE RAS YONA PROBİYOTİK İLAVESİNİN BESİ PERFORMANSI KESİM VE KARKAS KARAKTERLERİ ÜZERİNE ETKİSİ Hülya DURDAĞ Atatürk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Zootekni Anabilim Dalı Danışman: Yrd. Doç. Dr. Mevlüt KARAOĞLU Bu çalışma, farklı sürelerde kesime sevkedilen etlik piliçlerde rasyona probiyotik (115- Biogallinox: Saccaharomyces cerevisiae) ilavesinin besi performansı, kesim ve karkas karakterleri üzerine etkilerini tespit etmek amacıyla yürütülmüştür. Deneme, 336 adet günlük Ross-308 broyler civcivi, 3 muamelede 8 'er tekerrür, ve her tekerrürde 14 hayvan bulunacak şekilde alt gruplara dağıtılarak 49 günde tamamlanmıştır. Kontrol grubuna (Po) katkısız yem verilirken, diğer iki gruba sırasıyla %0.1 (Pı) ve %0.2 (P2) düzeylerinde 115-Biogallinox (Saccaharomyces cerevisiae) katılmıştır. Deneme boyunca canlı ağırlıklar ile yem tüketimleri haftalık olarak belirlenmiştir. Deneme sonu canlı ağırlık, günlük canlı ağırlık artışı, günlük yem tüketimi, yemden yararlanma oranı ve mortalite bu değerler sırasıyla Po grubu için 2524.9 g, 50.67 g, 94.42 g, 1.86 ve %1.79; Pı grubu için 2559.1g, 51.39 g, 94.79 g, 1.85 ve %0.0; P2 grubunda ise 2548.3 g, 51.15 g, 95.91 g, 1.88 ve %1.79 olarak tespit edilmiştir. Bu değerler üzerinden yapılan istatiktiksel analizler sonucunda gruplar arasında fark bulunmamıştır. Sıcak ve soğuk karkas ağırlıkları ile randımanları ve abdominal yağ ağırlıkları P0'da 1543.79, %72.70, 1521.33, %71.28, 24.17 g; Pı'de 1561.08 g, %72.65, 1539.42 g, %71.62, 30.21 g; P2'de ise 1558.66 g, %72.52, 1535.17 g, %71.54 ve 31.04 g olarak belirlenmiştir. Farklı kesim dönemlerinde elde edilen karkas özellikleri ile yenilebilir ve yenilmeyen organ ağırlıkları bakımından gruplar arasındaki fark önemsiz (P>0.05) çıkmıştır. Deneme sonunda 49. günde kesimi gerçekleştirmenin karkas ağırlığı ve yem değerlendirme bakımından daha uygun olduğu saptanmıştır (PO.01). 2003, 62 sayfa Anahtar Kelimeler: etlik civciv, performans, probiyotik, kesim, karkas