Geobacillus stearothermophilus Ah6'dan proteaz üretimi ve optimizasyonu

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Atatürk Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Moleküler Biyoloji ve Genetik Anabilim Dalı, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2022

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: YEŞİM DALİ

Danışman: Orhan Erdoğan

Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu

Özet:

Amaç: Bu yüksek lisans tez çalışmasında; termofilik bakteri olarak tanımlanmış olan Geobacillus stearothermophilus AH6 suşu katı besiyerinde üretilip, proteaz üretimi sağlanıp, optimizasyon çalışmaları yapıldı. Yöntem: Geobacillus stearothermophilus AH6 TSA katı besiyerinde 55°C'de 24 saat inkübe edilerek üretildi. TSB besiyerinde büyütüldü ve çalışmanın devamında nutrient broth-caseinli besiyerinde proteaz üretimi sonrası, optimizasyon çalışmaları yapıldı. Optimizasyon çalışmalarında inkübasyon süresi, optimum pH ve sıcaklık değeri, azot ve karbon kaynağı miktarı kriterleri incelendi. Sonuçlarının grafikleri çizilerek, değerlenidirilmiştir. Bulgular: Optimizasyon çalışmalarında inkübasyon yaşı 5gün, optimum pH 5,0 ve sıcaklık 55° olarak belirlendi. Azot kaynağı olarak kasein kullanıldı ve optimum miktarı %2g olarak tespit edildi. Karbon kaynağı için atık ürün değerlendirmek amaçlı kurutulmuş karpuz kabuğu kullanıldı, optimum miktarı 5g olarak belirlendi. Sonuç: Tez çalışması sonucunda elde edilen bulgular incelendiğinde endüstriyel alanda biyoteknolojik çalışmalarda ve atık ürünlerin kullanımı açısından uyumlu olduğu görülmüştür. Bu sonuçlardan dolayı çalışmamızın gelecekteki biyoteknolojik uygulamalarda katkı sağlayacağını düşündürmektedir.