Farklı yerleşim merkezlerinde yaşayan ilköğretim çağı çocukların beslenme bilgi düzeyi ve beslenme alışkanlıklarının incelenmesi
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Atatürk Üniversitesi, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2022
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: ÖZGE YAPICI
Danışman: Elif Akkuş
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:Amaç: Bu çalışmanın amacı farklı yerleşim merkezlerinde yaşayan ilköğretim çağı çocukların beslenme bilgi düzeylerini ve beslenme alışkanlıklarını tespit etmek ve köy, ilçe ve il bazında incelenmektir. Yöntem: Bu çalışmada %50,4 erkek %49,6 kız toplam 391 öğrenci yer almıştır. Araştırmada antropometrik testler gerçekleştirildikten sonra beslenme alışkanlıkları bilgi formu ve beslenme bilgi düzeyi testi uygulanmıştır. Verilerin analizi SPSS Versiyon 22.0 (IBM Corp., Armonk, NY, USA) programı vasıtasıyla gerçekleştirilmiştir. Bulgular: Katılımcıların obezite prevelansları incelendiğinde %20,2'si zayıf %63,2'si normal %16,6'sı kilolu olduğu tespit edilmiştir. Günlük üç öğün tüketenlerin oranı köyde yaşayanlarda (%66,7) ilçede (%62,9) ve ilde (%51) oranında tespit edilmiştir. Tüketilen besinlere göre il, ilçe ve köy bazında farklılaştığını tespit ettiğimiz bazı bulgular ise şöyle; peynir tüketiminde köyde yaşayanlar en yüksek orana (%87) sahipken, sucuk, sosis (%56,8) ve ekmek (%71,6) tüketimimde ilde yaşayanlar en yüksek orana sahiptir. Büskivi vb. (%29,7), çikolata, tatlı (%28,4) ve fast food (%21,9) en fazla ilde tüketilmektedir. Margarin tüketmeyenlerde en yüksek oran (%56,5) köydekilerde yer alırken her gün tereyağı tüketiminde en yüksek oran (%65,3) köydekilerde tespit edilmiştir. Hamburger ve pide, lahmacun tüketmeyenlerin oranı en yüksek köyde en düşük ilde tespit edilmiştir. Sonuç: Çocukların yaşadıkları yerleşim birimlerine göre beslenme bilgi düzeyleri arasında belirgin bir farklılık görülmemektedir. İlde ve ilçede yaşayan çocukların hazır yiyecekleri daha çok tükettiği ve daha sağlıksız beslendikleri, köydeki çocukların ise daha çok protein ağırlıklı ve sağlıklı beslendikleri görülmektedir. Bu doğrultuda beslenme bilgisi yetersiz çocuklara eğitimler verilmeli ayrıca kente yaşayan çocukları sağlıklı besinlere yönlendirici çalışmalar yapılmalıdır.