Probiyotik bakterilerin sucuk üretiminde kullanım imkanları


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Atatürk Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2002

Öğrenci: Handan Öztürk Er

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Mükerrem KAYA