Çeşitli fiziksel muamelelere tabi tutulmuş fiğin (Vicia sativa) yumurtacı tavuk rasyonlarına değişik oranlarda katılımasının performans ve yumurta kalite özellikleri üzerine etkisi
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Atatürk Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Zootekni Anabilim Dalı, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2004
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: Hatice KARACA
Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Muhlis MACİT
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:Çiğ ve farklı fiziksel muamelelere (ıslatılmış ve kavrulmuş) tabi tutulmuş adi fiğin (Vicia sativa) yumurtacı tavuk rasyonlanna değişik oranlarda (%12.5 ve 25.0) katılmasının performans ve yumurta kalite özellikleri üzerine etkilerini incelemek amacıyla yürütülen çalışmada, 30 haftalık yaşta, 168 adet Lohmann ırkı hibrit ticari yumurta tavuğu, her bir grupta 6 tekerrür ve her tekerrürde (kafes) 4 hayvan olacak şekilde 7 farklı diyetsel gruba ayrılmıştır. Birinci grup bazal yemle (Grup 1), diğer gruplar ise bazal yeme çiğ fiğden %12.5 (Grup 2), %25 (Grup 3), kavrulmuş fiğden %12.5 (Grup 4), %25 (Grup 5), ıslatılmış fiğden %12.5 (Grup 6) ve %25 (Grup 7) katılarak oluşturulan rasyonlarla bir haftası deneme yemlerine alıştırma periyodu olmak üzere toplam on üç hafta süreyle beslenmişlerdir. Performansa ait bulgular bakımından gruplar arasındaki farklılıklar istatistiksel bakımdan çok önemli (P 0.05) bulunmuştur. Deneme geneli itibariyle grupların (Grup 1, 2, 3, 4, 5, 6 ve 7) ortalama canlı ağırlıkları sırasıyla 1.63, 1.64, 1.34, 1.61, 1.52, 1.60, 1.48 kg; yem tüketimleri 130.43, 120.54, 107.77, 124.02, 112.74, 118.55, 104.85 g; yumurta verimleri %90.31, 89.08, 60.31, 86.48, 68.62, 88.77, 61.80; yemden yararlanma oranları (kg yem/kg yumurta) 2.24, 2.16, 3.20, 2.29, 2.87, 2.11, 2.94; yumurta ağırlıkları 64.33, 61.68, 60.3, 63.71, 63.38, 63.08, 59.03 g; şekil indeksleri %74.75, 74.67, 73.08, 75.58, 75.08, 75.47, 74.99; yumurta kırılma mukavemetleri 2.104, 1.471, 1.920, 1.755,2.010, 1.743, 1.886 kg/cm2; yumurta kabuk kalınlıkları 1.154, 1.741, 1.129, 1.579, 1.162, 1.137, 1.135 mm; yumurta sarı rengi 9.67, 9.57, 9.44, 8.86, 9.00, 9.33, 9.28; yumurta san indeksleri % 43.25, 45.44, 44.74, 45.98, 44.18, 43.87, 44.40; yumurta ak indeksleri % 8.52, 12.42, 10.82, 11.97, 11.14, 9.52, 9.71; Haugh birimi değerleri yine aynı sırayla 81.68, 81.81, 89.18, 81.59, 90.63, 85.65, 85.81 olarak saptanmıştır. Pik dönemdeki yumurtacı tavukları yüksek seviyede adi fiğ içeren rasyonlarla yemlemenin yumurta kalitesi ve performansı önemli derecede gerilettiği görülmüştür. Aynı zamanda kavrulmuş fiğ içeren rasyonlarla beslenen gruplarda çiğ fiğ içeren rasyonlarla beslenen gruplara göre canlı ağırlık, yem tüketimi, yumurta verimi, yumurta ağırlığı, şekil indeksi ve sarı rengi değerlerinde önemli seviyede iyileşmenin olduğu tespit edilmiştir. Islatılmış fiğ içeren rasyonlarla beslenen gruplarla çiğ fiğ içeren yemlerle beslenen gruplar arasında şekil indeksi hariç diğer kalite özellikleri ile performans değerleri bakımından önemli farlılıklar gözlenmemiştir. Kavrulmuş ve ıslatılmış fiğ içeren rasyonlarla beslenen gruplar ise sadece yem tüketimi ve yumurta ağırlığı bakımından farklılık göstermişlerdir. Çalışmadan elde edilen sonuçlar, kavrulmuş fiğin yumurta tavuğu rasyonlanna %25 oranında katılabileceğini göstermiştir. 2004, 52 sayfa Anahtar Kelimeler : Yumurta tavuğu, Adi fiğ, Kavurma, Islatma, Performans, Yumurta kalitesi