Akıllı ambalajlamada kullanılması için rosa pimpinellifoli L antosiyaninleri içeren jelatin bazlı kolorimetrik gösterge geliştirilmesi

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Atatürk Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Veteriner Gıda Hijyeni Ve Teknolojisi Anabilim Dalı Başkanlığı, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2026

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: MELTEM ÖZER

Danışman: Alper Baran