FARKLI ORANLARDA YER ELMASI LİFİ KULLANILARAK ÜRETİLEN BALIK KROKETLERİN KALİTE PARAMETRELERİNİN İNCELENMESİ

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Atatürk Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi, Su Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2024

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: Nilay KIZILOĞLU

Danışman: Pınar Oğuzhan Yıldız