Sucuk üretiminde HACCP uygulamaları


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Atatürk Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2003

Öğrenci: İlknur Çayır

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Mükerrem KAYA