Yumurtacı tavuk rasyonlarına farklı seviyelerde üzüm çekirdeği yağı ve kantaron ekstraktı ilavesinin performans, yumurta kalitesi, yumurta lipid peroksidasyonu, ince bağırsak mikrobiyolojisi ve histolojisi ile bazı kan parametreleri üzerine etkileri
Tezin Türü: Doktora
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Atatürk Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Zootekni Anabilim Dalı, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2014
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: GÖZDE KILINÇ
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:Yumurtacı tavuk (Lohmann, 40 haftalık) rasyonlarına farklı dozlarda (0, 100, 200 ve 300 ppm) ilave üzüm çekirdeği yağı ve kantaron ekstraktının performans, yumurta kalitesi, yumurta lipid peroksidasyonu (MDA değeri), ince bağırsak mikrobiyolojisi ve histolojisi ile bazı kan parametreleri üzerine etkilerini belirlemek amacıyla yürütülen çalışmada biri kontrol ve 6'sı deneme grubu olmak üzere toplam 7 grup (12 tekerrür/grup) oluşturulmuş; her tekerrürde (kafes, alt grup) 4 hayvan bulunacak şekilde toplam 336 adet tavuk gruplara rastgele dağıtılmıştır. Kontrol grubu (K) bazal yem ile; deneme grupları ise bazal yeme 100, 200 ve 300 ppm seviyelerinde üzüm çekirdeği yağı (sırasıyla ÜÇY-1, ÜÇY-2, ÜÇY-3) ve kantaron ekstraktı (sırasıyla KE-1, KE-2, KE-3) ilave edilerek oluşturulan rasyonlarla 12 hafta süreyle beslenmiştir. Performans özellikleri üzerine muamelelerin etkisinin olmadığı (P>0.05); ancak kontrole göre tüm grupların kalite parametrelerinden yumurta ağırlığını (P 0.05), fakat KE-1 grubunun toplam aerobik mezofilik bakteri ve laktik asit bakteri sayısını artırdığı (P<0.05); yapılan histomorfolojik (jejunum) analizde ise ÜÇY-3 grubunun villus uzunluğunu (P<0.05) ve epitel yüksekliğini (P<0.01) artırdığı saptanmıştır. Sonuç olarak, üzüm çekirdeği yağı ve kantaron ekstraktının kısmen yumurta kalitesini iyileştirdiği; bağırsak (jejunum) mikroflorası ve histomorfolojisi üzerine olumlu etkilerde bulunduğu, ancak sindirim sisteminde meydana gelen bu pozitif etkinin istatistiksel olarak performans değerlerine yansımadığı gözlenmiştir. 2014, 132 sayfa Anahtar Kelimeler: Yumurtacı tavuk, kantaron ekstraktı, üzüm çekirdeği yağı, ince bağırsak mikrobiyolojisi ve histomorfolojisi, antioksidan