Değişik fiziksel muameleleretabi tutulan adi fiğin (Vicia sativa) in vitro gaz üretim tekniği ile yem değerinin belirlenmesi

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Atatürk Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Zootekni Anabilim Dalı, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2016

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: Yasemin IŞIK

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Adem Kaya

Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu

Özet:

Bu çalışma, piyasadan temin edilen adi fiğe (Vacia sativa L.) uygulanan değişik fiziksel muamelelerin (ıslatma, kaynatma ve kavurma) in vitro gaz üretim miktarları, gaz üretim parametreleri (a, b, a+b ve c), organik madde sindirilebilirlikleri (OMS), metabolik (ME) ve net enerji laktasyon (NEL) içerikleri ile kimyasal bileşimleri ve yem değerleri üzerine etkisini belirlemek amacıyla yapılmıştır. İn vitro gaz üretim tekniğinde kullanılan rumen sıvısı, Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Araştırma ve Uygulama Çiftliğinde yetiştirilmekte olan 7 yaşında ve yaklaşık 650 kg canlı ağırlığındaki kısır bir Holstein ırkı hayvandan sonda yardımıyla alınmıştır. Gaz üretim miktarı ve parametrelerin belirlenmesi için çiğ ve muamele edilmiş fiğler 2, 4, 6, 8, 12, 24, 48, 72 ve 96 saat süre ile inkübasyona bırakılmışlardır. Söz konusu fiğ örneklerinin kimyasal bileşimleri (KM, HK, OM, HP, HY, NDF, ADF, ADL, Hemi SEL) arasında önemli farklılıklar gözlenmiştir. Fiğ gruplarındaki kimyasal bileşim bakımından meydana gelen farklılıklar in vitro gaz üretim ve gaz parametrelerini de etkilemiştir. Fiğ örneklerinin OMS, ME ve NEL değerleri sırasıyla % 63.50-83.10, % 11.3-14 J/kg KM ve % 5.81-7.99 MJ/kg KM arasında değişmiştir. Çiğ ve muamele edilmiş fiğlerin ham besin madde kompozisyonları ve in vitro gaz üretim parametreleri dikkate alındığında ıslatmanın (OMS= %83.10, ME=14.55 Mj/kg, NEL= 7.99 Mj/kg) diğer muamelelere göre en uygun olduğu saptanmıştır.