Ticari Bulyon ve Ev Tipi Et Sularının Bazı Kalitatif ÖZellikleri ve Heterosiklik Aromatik Amin İçerikleri

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Atatürk Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2018

Öğrenci: Zeynep ELBİR

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Fatih ÖZ