Mofidiye atmosferde ambalajlamanın Gökkuşağı alabalığı (O. mykiss) filetolarının fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik özelliklerine etkisi. Atatürk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Su Ürünleri Anabilim Dalı Doktora Tezi, Erzurum.

Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Atatürk Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2002

Öğrenci: Şükriye ARASHİSAR

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Telat YANIK