Ayva çekirdeği jeli tozunun yoğurt üretiminde stabilizör olarak kullanımı


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Atatürk Üniversitesi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2016

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: ZEYNEP GÜRBÜZ

Danışman: Mustafa Şengül