Hellim peyniri üretiminde glukona delta lakton kullanımı


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Atatürk Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Veteriner Anabilim Dalları Bilimsel Hazırlık Bölümü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2003

Öğrenci: GÜLŞAH ÇANAKÇI

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Mustafa ATASEVER