Akademik Veri Yönetim Sistemi
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Zootekni, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2018
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: Yücel ERDOĞAN
Danışman: Hatice Kaya
Özet:
Bu çalışmada, normal işletme şartlarının taklit edildiği labaratuvar ortamında (20-23°C ısı, %40-45 nem) 0, 15, 30, 45 ve 60 gün depolanan yumurtacı damızlık (165 – 450 günler arası yedirilen) ve etlik piliç (2 – 3 hafta aralığında yedirilen) karma yemlerinde mikotoksin önleyici olarak kullanılan yem katkı maddelerinin (500 mg/kg bitkisel ekstrakt (kekik ekstraktı); 750 ml/kg organik asit (propiyonik asit) ve 250 mg/kg toksin bağlayıcı (MTX) alfatoksin B1 ile fumonisin B1 ve B2 oluşumu üzerine etkileri araştırılmıştır. Deneme sonucunda yumurtacı tavuk yemlerinde görülen aflatoksin ve fumonisin oluşumlarının, etlik piliç yemlerine nazaran daha az olduğu belirlenmiştir. Ayrıca mikotoksin önleyici ilavesi olmadan (kör) yapılan analizlerde daha fazla toksin oluştuğu tespit edilmiştir. Gerek yumurtacı tavuk gerekse etlik piliç yemlerinde mikotoksin önleyicilerin aflatoksin ve fumonisin oluşumu üzerine benzer etkileri olduğu saptanmıştır. Ancak uzun dönem depolama (45 ve 60 gün) sonrası yapılan analizlerde en etkili katkının bitkisel extrakt olduğu sonucuna varılmıştır. Sonuç olarak, bitkisel ekstrakt olarak kullanılan kekik ekstraktının, ekonomik olması ve sağlık açısından daha güvenilir olması nedeniyle damızlık yumurta tavuğu ve etlik piliç rasyonlarında mikotoksin (Alfatoksin B1, Fumonisin B1 ve B2) inhibitörü olarak kullanılabileceği kanaatine varılmıştır.