Steril ve steril olmayan kültür koşulları altında soğuğa-adapte olmuş bakterilerle lipaz üretimi

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Atatürk Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Moleküler Biyoloji ve Genetik Anabilim Dalı, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2015

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: ŞENBA KOMESLİ

Danışman: Mesut Taşkın

Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu

Özet:

Mevcut çalışma, steril ve steril olmayan kültür koşulları altında soğuğa adapte olmuş bakterilerle lipaz üretmek için gerçekleştirilmiştir. İzole edilen toplam 75 bakteri straini arasında en iyi lipaz üreticinin LP2 olduğu bulunmuştur. Bu izolat Pseudomonas sp. olarak teşhis edilmiştir. Ayrıca bu izolatın psikrotolerant karaktere sahip olduğu belirlenmiştir. Besin sınırlılığının yanısıra yüksek inokulum hacmi (3 ml/100ml) ve düşük sıcaklığın (15°C) seçilmesi sayesinde steril olmayan besiyerinde istenmeyen kontaminasyonlar tamamen engellenebilmiştir. Bu parametreler sabit tutulduğunda kültür pH' sının, atık yağ konsantrasyonunun, Tween 80 konsantrasyonunun ve inkübasyon süresinin optimal parametreleri sırasıyla 8.0, 4 ml/100 ml, 1 ml/100 ml ve 72 saat olarak belirlenmiştir. Deneyler bu optimal parametrelerde gerçekleştirildiğinde, steril besiyerine oranla steril olmayan besiyerinde daha yüksek lipaz aktivitesi elde edilmiştir. Steril ve steril olmayan besiyerindeki maksimum lipaz aktiviteleri sırasıyla 93,3 ve 96,8 U/L olarak belirlenmiştir. Mevcut sonuçlara dayanarak, izole edilen bu bakterinin soğukta ve alkali pH' da aktif bir lipaz kaynağı olarak kullanılabileceği düşünülmektedir. Soğuğa-adapte olan bakterilerle steril olmayan kültür koşulları altında lipaz üretimi ilk kez olarak mevcut çalışmada test edilmiştir.