Yumurtacı Tavuk Rasyonlarına Değişik Miktarlarda Katılan Lantanyum Oksit’in Performans, Yumurta Kalitesi, Yumurta Sarısı TBARS Değerleri ve Yağ Asidi Kompozisyonu Üzerine Etkileri
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Atatürk Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2014
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: Oğuz DURMUŞ
Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Şaziye Canan BÖLÜKBAŞI AKTAŞ
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:Yumurtacı tavuk rasyonlarına farklı miktarlarda (0, 100, 200, 300 ve 400 mg/kg) ilave edilen lantanyum oksidin performans, yumurta kalitesi, yumurta sarısı Thiobarbituric acid reactive substans (TBARS) değerleri ile yağ asidi kompozisyonu, serum kolesterolü ve trigliserid içerikleri ile Malondialdehit (MDA), Süperoksit dismütaz (SOD) ve glutatyon düzeyi üzerine etkilerini incelemek amacıyla yürütülmüştür. Araştırmada 22 haftalık yaşta toplam 120 adet Lohman kahverengi yumurtacı tavuk kullanılmış ve her kafes gözünde dört hayvan bulunacak ve altı tekerrürlü olacak şekilde üç katlı batarya tipi kafeslere şansa bağlı olarak dağıtılmıştır. Rasyona farklı miktarlarda lantanyum oksit ilavesinin yem tüketimi, yumurta ak, sarı ve kabuk oranı, kabuk kalınlığı, spesifik gravite ile bazı kan biyokimya değerleri üzerine herhangi bir etki etmediği tespit edilmiştir. Yemden yararlanma ve yumurta veriminin rasyona 400 mg/kg düzeyinde lantanyum oksit ilave edilen grupta en iyi olduğu, yumurta ağırlığı ve yumurta kabuğu kırılma mukavemetinin ise 200 mg/kg düzeyinde lantanyum oksit ilave edilen grupta önemli derecede arttığı gözlenmiştir. Rasyona 100 mg/kg düzeyinde lantanyum oksit ilavesi Haugh birimini önemli derecede arttırmıştır. Rasyona lantanyum oksit ilavesi 42 gün depolanan yumurtalarda TBARS oluşumunu çok önemli derecede yavaşlatmıştır (P<0,01). Yumurta sarısı palmitik asit ve EPA oranının 100 mg/kg lantanyum oksit ilavesiyle arttığı gözlenmiştir. Sonuç olarak; lantanyum oksidin en yüksek seviyesinin yemden yararlanma ve yumurta verimini iyileştirdiği tespit edilmiştir. Bu çalışmanın sonuçlarına göre ticari yumurtacı tavuk rasyonlarına 400 mg/kg lantanyum oksit ilave edilebileceği kanaatine varılmıştır. Anahtar Kelimeler: Yumurtacı tavuk, lantanyum oksit, TBARS, yumurta sarısı yağ asidi kompozisyonu, bazı kan parametreleri