Sucuk ve pastırmanın nem sorpsiyon izotermlerinin belirlenmesi


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Atatürk Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Kimya Mühendisliği Anabilim Dalı, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2006

Öğrenci: Bilgehan POLATOĞLU

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Ayşe Vildan BEŞE