Yumurtacı Tavuk Rasyonlarına Değişik Miktarlarda İlave Edilen Yarpuz Ekstraktı’nın (Mentha Pulegium) Performans, Yumurta Kalitesi ve Yumurta Sarısı TBARS Değerleri Üzerine Etkileri
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Atatürk Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Zootekni Anabilim Dalı, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2014
Tezin Dili: İngilizce
Öğrenci: Abdussamet AYDIN
Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Şaziye Canan BÖLÜKBAŞI AKTAŞ
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:Yumurtacı tavuk rasyonlarına farklı miktarlarda (0, 32.5, 65 ve 130 miligram/kilogram) ilave edilen yarpuz ekstraktı ve 50 mg/kg Butil Hidroksi Anisol (BHA)'un performans, yumurta kalitesi, yumurta sarısı thiobarbiturik asit reaktif madde (TBARS) değerleri ile serum Malondialdehit (MDA), Süperoksit dismütaz (SOD) ve glutatyon peroksidat (GSHPx) düzeyi üzerine etkilerini incelemek amacıyla yürütülen araştırmada, 40 haftalık yaşta 60 adet lohman LSL ticari yumurtacı tavuk 5 gruba ayrılmış, hayvanlar her grupta 12 yumurtacı tavuk olacak şekilde bireysel kafeslere dağıtılmıştır. Hayvanlar 0, 32.5, 65 ve 130 mg/kg yarpuz ekstraktı ile 50 mg/kg BHA içeren rasyonlarla 60 gün süreyle beslenmişlerdir. Deneme sonunda rasyona farklı miktarlarda yarpuz ekstraktı ilavesinin yem tüketimi, yumurta ak, sarı ve kabuk oranı, kabuk kalınlığı, spesifik gravite, Hough birimi ile bazı kan biyokimya değerleri üzerine herhangi bir etkisinin olmadığı; yemden yararlanma oranını ve yumurta verimini ise önemli derecede iyileştirdiği belirlenmiştir. Aynı zamanda yumurta ağırlığının rasyona 65 ve 130 mg/kg yarpuz ekstraktı ilave edilen gruplarda önemli derecede yükseldiği tespit edilmiştir. Yumurta kabuğu kırılma mukavemetinin rasyona 130 mg/kg düzeyinde yarpuz ekstraktı ile 50 mg/kg BHA ilave edilen gruplarda önemli derecede arttığı gözlenmiştir. Rasyona yarpuz ekstraktı ilavesi 42 gün depolanan yumurtalarda TBARS oluşumunu önemli derecede yavaşlatmıştır (P<0,05). Sonuç olarak; yarpuz ekstraktının bütün seviyeleri yumurta verimi ve raf ömrünü olumlu yönde etkilediğinden dolayı ekstraktın yumurtacı tavuk rasyonlarına yem katkı maddesi olarak ilave edilebileceği kanaatine varılmıştır.