Rasyona ilave edilen kanola yağı ve vitamin C'nin yumurta tavuklarında performans, yumurta kalitesi ve raf ömrü üzerine etkisi

GÖZDE KILINÇ

Rasyona ilave edilen kanola yağı ve vitamin C'nin yumurta tavuklarında performans, yumurta kalitesi ve raf ömrü üzerine etkisi

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Atatürk Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Zootekni Anabilim Dalı, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2009

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: GÖZDE KILINÇ

Danışman: Mevlüt Karaoğlu

Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu

Özet:

Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Arastırma ve Uygulama Çiftliğinin Tavukçuluk Subesinde90 gün süreyle yürütülen bu çalısmada, 40 haftalık yasta, 72 adet Lohmann ırkı beyaz yumurtacıtavukların rasyonlarına %0 kanola yağı ve vitamin C (grup I: kontrol), %4 kanola yağı (grupII), 200 mg/kg vitamin C (grup III) ve %4 kanola yağı+200 mg/kg vitamin C (grup IV) ilaveedilmek suretiyle 4 farklı rasyon olusturulmustur. Hazırlanan rasyonların yumurta tavuklarındaperformans, yumurta kalite özellikleri ve TBARS değerleri üzerine etkileri arastırılmıstır.Arastırma, tesadüf parselleri deneme planına göre düzenlenmistir. Deneme süresince yem vesu ad libitum olarak verilmistir.Deneme sonunda kontrol (I), %4 kanola yağı (II), vitamin C (III), %4 kanola+vitamin C (IV) ilebeslenen gruplarda, günlük yem tüketimi sırasıyla 103, 107, 103, 96 gr; yemden yararlanmaoranları (kg yem/kg yumurta) 2.57, 2.55, 2.25 ve 2.59 olarak saptanmıstır. Yem tüketimi veyemden yararlanma oranları bakımından gruplar arasındaki fark istatistiki olarak çok önemlibulunmustur (P 0.05) olurken, sarı rengi vesarı indeksi değerlerinin istatistiki olarak önemli (P<0.05) olduğu gözlenmistir. Grupların (I, II,III ve IV) 21. güne ait TBARS (mg/kg) değerleri sırasıyla 0.08, 0.09, 0.06 ve 0.08 iken 42. günTBARS (mg/kg) değerleri 0.08, 0.16, 0.06, 0.07 olarak belirlenmistir. Grupların 21. ve 42.günler için tespit edilen TBARS değerleri arasındaki fark istatistiki olarak önemli olmustur(P<0.05).Anahtar Kelimeler: Yumurta tavuğu, vitamin C, kanola yağı, performans, yumurta kaliteözellikleri, raf ömrü, TBARS.