Farklı Proses Şartlarında Olgunlaştırılan Sucukların Tekstürel Özellikleri


KABAN G., KARAOĞLU M. M., KAYA M.

7. Gıda Mühendisliği Kongresi, Ankara, Türkiye, 24 - 26 Kasım 2011, ss.93

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.93
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet