Comparative study of capsaicin, ascorbic acid, phenolic and total antıoxidant content of pepper varieties at different ripening stage of fruits.

---

YILDIRIM E., SHAMS M., EKİNCİ M., DURSUN A., TURAN M., AĞAR G.

30th International Horticultural congress, 12- 16 August, İstanbul, Turkey, 12 - 16 Ağustos 2018, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet