Comparative study of capsaicin, ascorbic acid, phenolic and total antıoxidant content of pepper varieties at different ripening stage of fruits.

YILDIRIM E., SHAMS M., EKİNCİ M., DURSUN A., TURAN M., AĞAR G.

30th International Horticultural congress, 12- 16 August, İstanbul, Turkey, 12 - 16 Ağustos 2018

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet