The effect of sealing process on myofibrillar protein profile of meat

Kılıç S., Öz E., Turhan S., Öz F.

3rd International Siirt Conference on Scientific Research, Siirt, Türkiye, 18 - 19 Kasım 2022, ss.2297-2304, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Siirt
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.2297-2304
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet