Peynirde lipolizin oluşumu ve lezzet gelişimine katkısı


ERDOĞAN A. , BARAN A., ATASEVER M.

Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi, vol.7, pp.211-219, 2012 (Other Refereed National Journals)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 7
  • Publication Date: 2012
  • Title of Journal : Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi
  • Page Numbers: pp.211-219