Hemmung von Listeria monocytogenes in Hackfleish und frischer Mettwurst durch Lactobacillus sake

SCHILLINGER U., KAYA M., Popp J.

Bundesanstalt für Fleishcforschung, Almanya, ss.74

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Almanya
  • Sayfa Sayıları: ss.74
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet