KINOA’NIN (CHENOPODIUM QUINOA WILLD.) BILEŞIMI, FONKSIYONEL ÖZELLIKLERI VE GIDA TEKNOLOJISINDE KULLANIMI


Yüksel M., Kavaz Yüksel A.

in: Ziraat, Orman ve Su Ürünlerinde Güncel Araştırmalar, Prof. Dr. Koray ÖZRENK, Editor, Gece Kitaplığı, Ankara, pp.45-60, 2022

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
  • Publication Date: 2022
  • Publisher: Gece Kitaplığı
  • City: Ankara
  • Page Numbers: pp.45-60
  • Editors: Prof. Dr. Koray ÖZRENK, Editor
  • Ataturk University Affiliated: Yes