Beyaz peynir üretiminde süte farklı seviyelerde katılan CaCl2 ve lesitinin peynir suyu bileşimi ve peynir verimine etkisi

---

Atıf İçin Kopyala

ÇAKMAKÇI S., KURT A.

Doğa-Tr. J. of Veterinary and Animal Sci., cilt.17, ss.25-30, 1993 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 17
• Basım Tarihi: 1993
• Dergi Adı: Doğa-Tr. J. of Veterinary and Animal Sci.
• Sayfa Sayıları: ss.25-30
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet