CANDİDA KEFİR VE CANDİDA FAMATA TÜRLERĠNĠN BEYAZ PEYNĠR ÜRETĠMĠNDE YARDIMCI STARTER KÜLTÜR OLARAK KULLANIMININ OLGUNLAŞMA SÜRESİNE ETKİSİ

Urçar Gelen S.

9. GIDA HİJYENİ KONGRESİ, Antalya, Türkiye, 4 - 07 Kasım 2021, ss.152

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.152
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet