Beyaz peynir üretiminde pastörizasyon sıcaklığının kalite üzerine etkisi


NİZAMLIOĞLU M., KELEŞ A., ATASEVER M. , KAYAARDI S., GÜRBÜZ Ü.

Selçuk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi, vol.14, pp.5-13, 1998 (Other Refereed National Journals)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 14
  • Publication Date: 1998
  • Title of Journal : Selçuk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi
  • Page Numbers: pp.5-13